| La Nouvelle République |
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Les Recettes de Marceline « … les livres de recettes ne sont pas toujours très digeste. Certains pavés très riches et très compliqués sont même carrément rébarbatifs si l’on n’ambitionne pas de concurrencer Robuchon. Yves de Saint Jean n’a pas cette prétention culinaire. Il vient pourtant de signer un très agréable ouvrage où se côtoient recettes, conseils de cuisine, petits textes littéraires liés à la gastronomie et aquarelles. Un succulent bouquin, où la richesse de l’illustration le dispute à la qualité de la mise en page et qui devrait ravir tous ceux qui s’intéressent aux beaux livres et à la bonne cuisine. Les recettes et petits secrets il les tient directement de sa grand-mère Marceline, d’où le titre du livre « Les Recettes de Marceline et ses petits secrets ». Une grand-mère d’où vient ce goût, d’une fabrication simple mais riche et goûteuse…. » |
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